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Andalusien 2020: Fachexkursion für Whisky-Brenner zu Tonelerias & Bodegas

Andalusien 2020: Fachexkursion für Whisky-Brenner zu Tonelerias & Bodegas

Bereits im Herbst 2019 findet eine Fachreise des VDW nach Andalusien statt. Wegen des großen Interesses bieten wir nun vom 8. bis 14. März 2020 eine weitere solche Exkursion an.

Diese Fachexkursion richtet sich ausschließlich an aktive Personen des Whisky-Brennereigewerbes, die sich in Fragen der Whisky-Reifung fortbilden möchten. Es ist keine touristische Reise, sondern ein Fachseminar zur beruflichen Fortbildung für Destillateure und Geschäftsführer. Die nötigen Info- und Anmeldeunterlagen finden Sie unten zum Download.

Vorort erleben Sie im Fachgespräch mit Küfern und Weinmachern die Prozesse kennen, wie in den Regionen Montilla-Moriles und Jerez sogenannte Seasoned Casks für die Reifung von Destillaten entstehen. Besuche in den prominenten Küfereien von Montilla und Jerez sowie Präsentationen und Gespräche ermöglichen Ihnen in kompakter Form Wissen zu erwerben, Beziehungen aufzubauen, die es erlauben neue Aspekte der Whisky-Reifung kennenzulernen. Die langjährige Erfahrung der Küfermeister in Zusammenarbeit mit renommierten Destillerien wie Macallan, Glendronach, Tamdhu, Midleton, GlenAllachie, BenRiach u.v.a. erweitert das Reifungswissen hinsichtlich der unterschiedlichen Wirkungsweisen von Eichenhölzern, Toastungen, Größen und den Verfahren des Seasonings. Die Begehung von Bodegas erlaubt darüber hinaus die sensorische Bewertung der für das Seasoning eingesetzten Likörweine/Sherries.

Das intensive Besichtigungs- und Begegnungsprogramm gewährt Ihnen Einsichten, die Sie in dieser Dichte und Kompaktheit kaum selbst organisiert erfahren können. Es ist keine touristische Reise. Sie ist offen für alle Whisky-Macher, eine Mitgliedschaft in den Verbänden ist keine Bedingung.

Ziel ist es, Ihre Kompetenz im Bereich der Sherry-Likörwein-Fassreifung und des Fassbaus/bindens qualitativ, nachhaltig zu erweitern und zugleich mögliche Geschäftsbeziehungen zu den Küfern aufzubauen.
Die Gespräche in den Tonelerias und Bodegas sowie bei den Abendessen erfolgen auf Englisch.

Es handelt sich um eine Fachreise des Verbands Deutscher Whiskybrenner
mit Unterstützung durch die Austrian Whisky Association.

Reiseveranstalter im Sinne des Deutschen Reiserechts
ist UNIQUE Reisen GmbH & Co. KG, Bernstorffstraße 120, 22767 Hamburg
Tel.: +49 (0) 40 75366115 www.uniquereisen.de

Gruppengröße: minimal/maximal 16 Personen

Leitung: Ernie – Ernst J. Scheiner, The Gateway to Distilleries – www.whisky-distilleries.net. Fachautor, Veröffentlichungen The Highland Herold, Kleinbrennerei, Shmckr, Irland Journal, Whisky Passion. Er selbst führte als ehemaliger Leiter der VHS im WBZ Ingelheim Studienreisen in Andalusien durch. Die Tonelerias und Bodegas sind ihm durch Besuche persönlich bekannt. Das Programm wird in Zusammenarbeit und in Absprache mit den Tonelerias und Bodegas thematisch inhaltlich strukturiert, sodass ein höchstmöglicher Lerngewinn erhalten wird.

Downloads als pdf:

Reiseverlauf/Programm

Hinweise des Reiseveranstalters

Allgemeine Geschäftsbedingungen des Reiseveranstalters

Anmeldeformular