Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl GmbH

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Angebotene Whiskys:

Coillmór Bavarian
Coillmór Bavarian American Oak, 4,5 Jahre, 43%
Coillmór Bavarian Bourbon Cask, 10 Jahre, 46%
Coillmór Bavarian Amarone Cask, 8 Jahre, 46%
Coillmór Bavarian Spätburgunder Rotweinfass Großes Gewächs, 8,5 Jahre, 46%
Coillmór Bavarian Oloroso Sherry Quarter Cask Finish, 12 Jahre, 44%
Coillmór Bavarian Albanach Peat, Bourbon Single Cask, 9 Jahre, 46%
Coillmór Bavarian Bordeaux Single Cask, 7 Jahre, 46%
Coillmór Bavarian Sauternes Single Cask, 7 Jahre, 46%
Coillmór Bavarian Port Cask Strength, 9 Jahre, 59,2%
Coillmór Bavarian Port Single Cask, 7 Jahre, 46% Port Cask Strength, 9 Jahre, 59,2%
Coillmór Bavarian Pedro Ximénez Sherry Single Cask, 9 Jahre, 46%
Coillmór Bavarian Bavaria x Toscana Il Caberlot Cask Finish, 9 Jahre, 46%
Coillmór Bavarian Bayerische Weihnacht 2016 Edition, Peated Port Single Cask, 6 Jahre

Besichtigung / Führung:

Eine Führung durch die Brennerei ist nach Absprache/Voranmeldung buchbar. Verkostungen gibt es ab 2 Teilnehmern für 6 € pro Person.

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 9-18 Uhr, Sa: 9-16 Uhr (November - April: 9-13 Uhr)

Tradition, Zeit und der Drang nach etwas ganz Besonderem – nach dieser Philosophie und nach alter Tradition wird der Coillmór Bavarian Whisky seit 2006 in Bad Kötzting ausschließlich aus Gerstenmalz im klassischen Roh- und Feinbrandbrennverfahren von Gerhard Liebl jun. destilliert. Bad Kötzting liegt inmitten des bayerischen Waldes, dem grünen Dach Europas, womit der Name für seinen Whisky gefunden war: Coillmór (gälisch) bedeutet auf Deutsch übersetzt „Großer Wald“ (coill = Wald, mór = groß). 2009 erschien der Coillmór erstmals. Das weiche Bergkristallwasser aus der Quelle am Kaitersberg und die reine, klare Bergluft des bayerischen Waldgebirges verleihen dem Whisky seinen sanften Körper sowie einen weichen und milden Charakter. Der Coillmór American Oak reift in 225 Liter fassenden Fässern aus amerikanischer Weißeiche in erster und zweiter Belegung. Die Spezial- und Single Cask-Abfüllungen reifen zum Teil in 500 Liter fassenden Ex-Oloroso- und Pedro Ximénez Sherryfässern, -Port-, -Bordeaux- sowie -Bourbonfässern. Diese Single Cask Editionen werden nur aus den besten Fässern des jeweiligen Jahrganges selektiert. Jede Auflage ist streng limitiert. 2019 wurde als Meilenstein das 1000ste Fass Whisky befüllt.