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Neue Abfüllungen unserer Mitglieder

14.05.2017
Brennerei Höhler
Name: Peated Single Malt Whesskey
Sorte: Single Malt Whisky
47% vol
Gereift in Barrique- und Eichenfässern
Abgefüllt: April.2017
Limitiert auf 600 Flaschen


12.05.2017
Birgitta Rust Piekfeine Brände

Name: Van Loon – the first hanseatic single malt
Sorte: Single Malt Whisky
Alter: 5 Jahre
42 % Vol.
Der Ausbau erfolgte in Ex-Bourbon und Rotweinfässern, das Finish im 136-Liter Tokajerfass.. Abgefüllt wurden 300 Flaschen. Es ist der erste 5-jährige Van Loon Whisky


23.03.2017
Birkenhof Brennerei
Name: Fading Hill Single Malt D’Artagnan
Sorte: Single Malt Whisky
Alter:5 Jahre
46% vol
Dieser Single Malt Whisky reifte in einem PX Sherry Fass, bevor er auf drei Ex-Bourbon Fässer verteilt wurde und dort weiterreifte.
Mit „Three Musketeers“ wurde 2015 bereits ein Teil des Destillats abgefüllt; jetzt kommt mit dem „D’Artagnan“ ein ebenso spektakulärer wie eigenständiger FADING HILL ins Glas.
Tasting Notes: Barock, vollmundig mit Anklängen von reifen dunklen Kirschen. Sanfte Holz-Noten harmonieren perfekt mit trockenen, komplexen Aromen von Rum und Karamell
Destilliert: 15.07.2011
Abgefüllt: 01.03.2017


16.11.2016
Sauerländer Edelbrennerei
Name: Thousand Mountains® – Mc Raven Single Malt Whisky
Sorte: Single Malt Whisky
Alter: 4,5 Jahre
46,2% % Vol.
Datum der Abfüllung 9.11.2016
Ex-Rotwein und Ex-Bourbon Fass, 379 Flaschen


13.11.2016
Bodensee Whisky Destillerie Steinhauser

Name: Steinhauser Brigantia Single Malt Whisky
Sorte: Single Malt Whisky
43 % Vol.
Abfüllung November 2016


13.11.2016
Bodensee Whisky Destillerie Steinhauser

Name: Steinhauser Brigantia Single Malt Whisky Einzelfassabfüllung
Sorte: Single Malt Whisky
56 % Vol.
Eichenfass; Flaschenzahl 275
Abfüllung November 2016; Exklusivvorstellung auf der Interwhisky Frankfurt


13.11.2016
Bodensee Whisky Destillerie Steinhauser

Name: Steinhauser Heiligabend Brand
Sorte: Single Malt Whisky
Alter: 6 Jahre
49 % Vol.
Eichenfass; Flaschenzahl 66
Erscheint im Dezember 2016


07.11.2016
Birgitta Rust Piekfeine Brände

Name: Van Loon – the first hanseatic single malt
Sorte: Single Malt Whisky
Alter: 3 Jahre
42 % Vol.
Der Ausbau dieses in 2013 nach dem Rau-und Feinbrandverfahren destillierte Single Malt erfolgte teils in First-Fill Bourbon-Whiskey-Fässern, die von einem ortsansässigen traditionellen Fassbauer in 100 Liter Fässer umgebaut wurden; teils in 225 Liter Rotwein-Barriques. Im Januar 2016 wurden die Fassinhalte vermählt und zum Finishing für ½ Jahr in ungarische Tokajer-Fässer verbracht. Im August 2016 erfolgte die Abfüllung der 1200 Flaschen mit 500 ml Inhalt.
Farbe: Bernstein-Rot
Nosing: Vanille, Karamell, Honig, Schokolade, Pfeifentabak
Tasting: Malz, Honig, Biskuit, Vanille, süßlich mit leichter Würze, Orange, Aromen von Eiche und Schokolade, Rosinen, leichte Brandy-Note


06.11.2016
Birkenhof Brennerei
Name: Fading Hill Single Malt
Sorte: Single Malt Whisky
Alter: 4 Jahre
46 Vol%
Dieser Single Malt Whisky entstammt zwei Ex-Bourbon Fässern und ist auf 600 Flaschen limitiert. Offizielle Notes dazu: „Facettenreich, ausdrucksstark, harmonisch, Toffeenoten, Vanille, gelbe reife Früchte, trocken“.


03.11.2016
Marder Edelbrände
Name: Marder Single Malt Port Edition 5 Jahre
Sorte: Single Malt Whisky
Alter: 5 Jahre
53,7 Vol% Cask Strength
Dieser Single Malt Whisky ist eine Einzelfassabfüllung in Fassstärke. Er reifte in einem Portweinfass heran and präsentiert sich mit Aromen von Vanille, Gewürzen, Trockenfrüchten, dezentem Rauch und sehr feinen Röstaromen der Gerste. Von dieser Abfüllung stehen 456 nummerierte Flaschen zur Verfügung.


25.10.2016
Destillerie Kammer-Kirsch
Name: Black Forest Lemberger Cask Finish
Sorte: Single Malt Whisky
Alter: 4 Jahre
52,1  Vol%
Dieser Single Malt Whisky lagerte zunächst zwei Jahre in Bourbonfässern und danach für weitere zwei Jahre in Weinfässer, in denen das Weingut Herzog von Württemberg zuvor Lemberger gelagert hatte.


20.10.2016
Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel
Name: Hillock 14 Jahre
Sorte: Single Malt Whisky
Alter: 14 Jahre
53,9  Vol%
Dieser Hillock ist ein 14-jähriger Single Malt, der in Fassstärke abgefüllt wurde. Er reifte 4 Jahre im Ex-Islay-Sherry-Butt und 10 Jahre im Ex-Cognac-Fass.


19.10.2016
N° 9 Spirituosen Manufaktur GmbH
Name: The Nine Springs Sherry Cask, Einzelfassabfüllung Nr. 36
Sorte: Single Malt Whisky in Faßstärke
Inhalt: 0,5 l
Alter: über 3 Jahre
55,9 Vol%
Die zweite Einzelfass-Abfüllung unserer Destillerie ist ein echter Knaller! Die dreijährige Reifung in einem Oloroso-Sherry-Fass lässt zwar dem Destillerie-Charakter wenig Raum, bringt aber eine Üppigkeit in den Whisky, die ihresgleichen sucht. Die Fass-Nummer 36 sollte man sich also merken.
Farbe: Bernstein
Nase: sehr breite rosinige Süße, Trockenpflaumen, Bananenchips, fast sirup-artig wie PX-Sherry, Karamell und karamellisierte Beeren; neben der fruchtigen Süße wirkt der Whisky in der Nase aber auch leicht herzhaft wie Okra und Bratensoße mit Majoran, Thymian, Oregano, Beifuß und Lebkuchen-Gewürz, dabei leicht herbal und etwas asiatisch – Bazar-artig, fast so als würde neben einem jemand eine Shisha rauchen. Insgesamt sehr üppig und voluminös
Gaumen: Booom, der Whisky schlägt ein wie eine Bombe, jetzt ist er gar nicht mehr so süß wie in der Nase, eher herzhaft und teigig wie ein noch nicht ganz durchgebackenes Roggenbrot mit röscher Kruste, die Tannine der Europäischen Eiche tanzen auf der Zunge und bitzeln etwas, die Aromen feuchter Tabakblätter bringen ein rum-artiges Gefühl, verbleibende süßliche Eindrücke stellen sich wie frisch gebräunte Marshmallows über offenem Feuer dar
Nachklang:  Der Whisky wird sehr schnell recht trocken am Gaumen, es zeigen sich Tabak- und Röstnoten, erst spät kommt wieder etwas Süße durch und mildert den kräftigen Eindruck.

25.06.2016
Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel
Name: Hillock 6,5 Vierzehntel
Sorte: Single Malt Whisky
Alter: 6,5 und 14 Jahre alte Destillate
45 Vol%


19.06.2016
N° 9 Spirituosen Manufaktur GmbH
Name: The Nine Springs Single Malt Whisky – Triple Cask –
Sorte: Single Malt Whisky
Inhalt: 0,5 l
Alter: 3 Jahre
45 Vol%
Auf Basis mehrerer Sorten feinstem Gerstenmalz – gemaischt und vergoren unter braumeisterlicher Leitung – entstand ein feines Destillat, das über 3 Jahre in Virgin Oak, Ex-Bourbon und Ex-Bordeaux lagerte. Nach der Vermählung der 3 Fassarten entstand ein äußerst komplexer Single Malt, der durch seine würzigen, kräftigen Antritt mit Noten von Trauben und dunklen Beeren überzeugt. Der wärmende Nachklang mit hellen Holznoten, Schokolade und zartem Rauch überzeugt den Kenner endgültig von dieser gelungenen Premiere unseres Whiskys.

08.06.2016
Die neue Abfüllung L0005/16 der finch® Whiskydestillerie

Name: finch® Schwäbischer Hochland Whisky Classic
Sorte: Single Grain
Land: Deutschland
Region: Schwäbische Alb
Inhalt: 0,5 ltr.
Alter: 5
40 Vol%
Die Basis ist Weizen und Gerstenmalz aus eigenem Anbau. Mehrfach destilliert in der größten Pot Still Deutschlands und 5 Jahre gelagert in ausgesuchten Barrique-Weinfässern. Ein milder, runder und überzeugender Whisky mit einem schönem Vanilleton und feinen Weinnoten.
Farbe: golden, Bernstein
Nase: nach Bisquit, Rosinen mit dezentem Vanilleton
Geschmack: nach Schokolade, Honig und fruchtig nach Weintrauben
Abgang: würzig, süß
Fass Typ: Barrique-Weinfässer